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vini bianchi

1/2 Bottiglia
Bottiglia

Gewürztraminer Trentino Doc

CONTI D'ARCO
€16.50

Raiante Ribolla Gialla Collio Doc

CONTI FORMENTINI
€16.00

Furlanâ Friulano Collio Doc

CONTI FORMENTINI
€15.00

Folar Lugana Doc

SANTI
€16.00

Sortelese Pinot Grigio Valdadige Doc

SANTI
€13.00

Ca’ Preella Pinot Grigio delle Venezie Doc

LAMBERTI
€6.00

Simera Chardonnay Salento Igt

CASTELLO MONACI
€7.50

Manfredi bianco Basilicata Igt

RE MANFREDI
€18.00

Vìviri Grillo Sicilia Doc

TENUTA RAPITALÀ
€12.00

Piano Maltese Terre Siciliane Igt

TENUTA RAPITALÀ
€7.00
€12.00

Vigna Casalj Alcamo Classico Doc

TENUTA RAPITALÀ
€18.00

Colli di Luni Albarola Doc

LUNAE
€23.00

Leukotea Liguria di Levante Igt

LUNAE
€22.00

Colli di Luni Vermentino Doc “Nera”

LUNAE
€20.00

Colli di Luni Vermentino Doc “Grigia”

LUNAE
€18.00

Vermentino di Gallura Docg

LUNAE
€19.00

Stregato dalla Luna

LUNAE
€13.00

vini rossi

1/2 Bottiglia
Bottiglia

1928 Lambrusco di Modena Doc

CAVICCHIOLI
€8.50

Col Sassoso Lambrusco Grasparossa di C. Doc

CAVICCHIOLI
€12.00

Antè Barbera d’Asti Superiore Docg

TENIMENTI CA' BIANCA
€15.00

Bonarda dell’Oltrepo’ Pavese Doc

CONTI DI GAMBARANA
€9.50

Cabernet Sauvignon Trentino Doc

CONTI D'ARCO
€12.00

San Lorenzo Chianti Docg

FATTORIE MELLINI
€6.00
€12.00

granaio - Chianti classico docg

FATTORIE MELLINI
€7.50
€14.50

Morellino di Scansano docg

FATTORIE MELLINI
€13.50

Pilùna Primitivo Salento Igt

CASTELLO MONACI
€7.50

Manfredi Rosso T.T. Aglianico del Vulture Doc

RE MANFREDI
€18.00

Campo Reale Nero d’Avola Sicilia Doc

TENUTA RAPITALÀ
€7.00
€12.00

frizzanti

Bottiglia

Malvasia Amabile Emilia Igt Cavicchioli

€9.50

Pignoletto Brut Modena Doc Cavicchioli

€12.00

Müller Thurgau Trevenezie Igt Conti d’Arco

€13.50

Prosecco Doc Brut Conti d’Arco

€15.00

Prosecco Sup. Valdobbiadene Docg Extra Dry Sant

€16.50

Brut 1.B LUNAE

€18.00

Rosé Brut 1.R LUNAE

€19.00

Tertium Millenium Brut LUNAE

€19.00

Passerina Brut Altamarea Ciù Ciù

€28.00

Franciacorta Cuvée Blanc de Blancs Brut Docg Monogram

€35.00

Franciacorta Brut Docg Corteaura

€38.00

Franciacorta Brut Gran Cuvée Alma Bellavista

€40.00

Franciacorta Cuvée Prestige Docg Ca’ del Bosco

€40.00

Franciacorta Dosage Zero Docg Ca’ del Bosco

€48.00

Blanc de Blancs Ruinart

€110.00

Champagne Brut Dom Pérignon

€280.00

birre artigianali

VIA DEI BIRRAI 32

CURMI

Birra bianca rinfrescante, gradevolmente acidula e poco gassata prodotta con farro non maltato unito al malto d'orzo. Birra delicata, scorrevole e leggermente spezziata con aromi citrici e tropicali. Adatta ad un pubblico attento. Altamente dissetante. Birra ad alta fermentazione.
Vol. Alc. %5,8.
€11.00

AUDACE

Birra chiara doppio malto dalla schiuma bianca, 11€ compatta e persistente. Caratterizzata da un olfatto orientato inizialmente su toni agrumati e frutta sciroppata. Si evolve in piacevoli richiami floreali e pepati. Birra forte, secca, dal sapore deciso e persistente. Birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Vol. Alc. %8,4.
€11.00

OPPALE

Birra chiara speciale contraddistinta da schiuma bianca, compatta e persistente. Il sapiente connubio tra differenti tipologie di luppolo, attentamente selezionate e combinate al malto caramello, si stemperano in un panorama equilibrato di sensazioni uniche. Olfatto erbaceo con spiccate note di caramello, toffee e frutta matura. Birra complessa, all'assaggio dolce ma decisa, con un persistente amarognolo nel finale. Birra ad alta fermentazione
Vol. Alc. %5,5.
€11.00

ATRA

Birra scura a doppio malto, da meditazione. Presenta note di caffè, caramello, ciccolato, toffee e carruba. Schiuma beige compatta e persistente. Trasmette sensazioni calde e ricercate. Pro- duzione invernale. Birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Vol. Alc. %7,3.
€11.00

ADMIRAL

Birra ambrata dai caratteristici riflessi rubino. Il nome stesso 11€ deriva dalla tipologia di luppolo scelto per la ricetta, che dona un piacevole amaro. Birra corposa dalla schiuma beige compatta e persistente. In bocca unisce i toni caramellati e tostati con un leggero amaro. Produzione invernale. Birra ad alta fermentazione rifermentata in bottiglia.
Vol. Alc. %6,3.
€11.00

GRADO PLATO

SVEVA

Birra chiara ispirata liberamente alla tipologia Pils. Dorata, prodotta in bassa fermentazione con malto d'orzo (Alc. 5% circa), ispirta liberamente alle Helles bavaresi ma più luppolata. È una birra beverina che si assapora a grandi sorsate perché i toni caldi e dolci del malto ben si equilibrano con l'amaro del luppolo. Si abbina con quasi tutte le portate di sapore non particolarmente pronunciato.
€11.00

SPOON RIVER

Birra ambrata di malto d'orzo ad alta fermentazione (Alc. 6% circa). Ha un delicato profumo erbaceo e floreale, il sapore è complesso, avvolgente e con un buon corpo. È una birra che si presta tanto ad assecondare una buona conversazione quanto ad accompagnare a tutto pasto i piatti più svariati, dai primi alle carni.
€11.00

MELISSA

Birra doppio malto al miele, di colore dorato carico, ad alta fermentazione (Alc. 7% circa). È una birra piacevolmente non amara ma neppure dolciastra, che scivola sul palato senza resistere. Si sposa molto bene con i dolci.
€11.00

STRADA SAN FELICE

Birra di castagne, ambrata, prodotta a bassa fermentazione (Alc. 8% circa). Il sapore e l'aroma di castagne sono il tratto distintivo di questa birra originale. Si accompagna ai cibi mediamente saporiti della cucina autunno-invernale.
€11.00

STICHER

Questa birra è una delle figlie predilette del "Grado Plato", in quanto è il frutto di un percorso unico nel panorama italiano. Birra ambrata scura, con riflessi di rame ossidato (Alc. 6,5%). Si ispira alla Sticke di Dusseldorf (Alt stagionale della birreria Uerige).
€11.00

CHOCARRUBICA

Originalissima birra scura ad alta fermentazione (Alc. 7% circa), prodotta utilizzando fave di cacao, carrube sicil- iane ed avena. Alcuni assaggiatori dopo averla degustata l'han- no trovata non troppo dissimile del sapore del contenuto di un boero, altri un liquorino di cioccolato e caffè.
€11.00

NANORÒ

Birra chiara al miglio, non limpidissima perché non filtrata, ha un piacevole affumicato che vorrebbe rimandare al fuoco acceso dalle donne di Nanorò per bollire il mosto. Il sapore è nuovo ma rimanda ad un tempo antico, mentre bassa gradazione alcolica e taglio finale secco la rendono dissetante anche nelle giornate più calde.
€11.00

BIRRIFICIO del FORTE

CENTO VOLTE FORTE

Stile: Blanche / Wit
‍Quantità: 75 cl
‍Colore: paglierino
‍Gradazione: 4,0%
‍Amaro: 1 / 5
€11.00

GASSA D'AMANTE

Stile: Golden Ale
Quantità:
75 cl
Colore:
dorato chiaro
Gradazione:
4,5%
Amaro:
3 / 5
€11.00

LA MANCINA

Stile: Belgian Strong Ale
Quantità:
75 cl
Colore:
dorato
Gradazione:
7,5%
Amaro:
2 / 5
€11.00

REGINA DEL MARE

Stile: Belgian Dark Strong Ale
Quantità:
75 cl
Colore:
rubino
Gradazione:
8,0%
Amaro:
2 / 5
€11.00

M'AINS

M'AINS 5.0

Birra bionda chiara di bassa fermentazione, ottenuta con una miscela di cereali quali marzo d'orzo e 15% di riso Carnaioli ferrarese. Corpo delicato, note finali leggermente luppolate ammorbidite dal riso. Gradazione: 5,0%
€12.00

M'AINS 5.5

Birra tipo pilnser di bassa fermentazione, ottenuta seguendo i dettami della legge sulla purezza della birra promulgata dal Duca Guglielmo IV di Baviera. Gusto secco dall'amarezza moltoequilibrata. Gradazione: 5,5%
€12.00